云南素有“森林王國(guó)”之美稱,，森林資源豐富,，很自然云南的山貨也不少，在多雨的季節(jié)里野生蕈會(huì)長(zhǎng)滿山野,，可食用的蕈子上100種,，許多蕈子味道鮮美,，豐富了人們的飲食，但食用野生蕈要擔(dān)心,，不小心會(huì)引起食物中毒,。

云南的雨季，萬(wàn)物生長(zhǎng),，在雨季野生蕈生長(zhǎng)迅速,，一般6月―8月集市上會(huì)擺滿各種各樣的蕈子，有雞棕,、青頭蕈,、干巴蕈、牛肝蕈…… 因蕈子種類繁多,，人們難以辨認(rèn),，由于某些毒蕈的外觀與食用蕈相似，故一部分是誤食毒蕈引起,，而多數(shù)是食用毒性較低的蕈類加上烹調(diào)不當(dāng)引起,。此外，食用野生蕈時(shí)飲酒或服用某些藥物也會(huì)誘發(fā)中毒,。毒蕈產(chǎn)生的毒素可直接對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生毒性作用而出現(xiàn)精神錯(cuò)亂,；許多毒素對(duì)人體其他器官也產(chǎn)生毒性作用出現(xiàn)溶血、腸胃道炎,，甚至中毒死亡,。

食物中毒的表現(xiàn)多種多樣,，與食用的蕈子種類、食用量的多少,、烹調(diào)方法有關(guān),。一般中毒的表現(xiàn)分為兩類：一類是消化系統(tǒng)中毒，出現(xiàn)惡心,、嘔吐,、腹痛、腹瀉,，伴心跳加快,，煩躁不安，嚴(yán)重的出現(xiàn)呼吸困難,。另一類精神神經(jīng)系統(tǒng)中毒,，表現(xiàn)意識(shí)糊涂，精神錯(cuò)亂,，昏迷甚至死亡,，如小美牛肝蕈昆明人稱“見手青”，又叫“蔥蕈”,；還有華麗牛肝蕈,，昆明人叫“紅見手”。習(xí)慣配與青椒炒著吃,，味道極鮮美,，有許多人明知會(huì)“鬧著”仍敢冒險(xiǎn)食用。食量過(guò)大或未炒熟小美牛肝蕈,，如果個(gè)體敏感,，就會(huì)發(fā)生食物中毒出現(xiàn)精神錯(cuò)亂，食用后6―24小時(shí)發(fā)病,。一般無(wú)胃腸不適,，無(wú)腹痛、腹瀉的表現(xiàn),。起病初有惡心,、頭昏、目眩,，隨后憑空看到無(wú)數(shù)逼真的“小人”和“小動(dòng)物”,，病人有步入 “小人國(guó)”之感,，常常情緒和行為受小人影響,，會(huì)四處捉拿小人，或躲避小人,，常發(fā)出歡笑之聲,，興奮話多,。有的看到可怕的“小動(dòng)物”會(huì)害怕得大喊大叫，哭鬧,、撕衣毀物,、奔跑打人、夜眠差,，閉上眼睛時(shí)幻覺(jué)更鮮明,，對(duì)平時(shí)不表露的內(nèi)心體驗(yàn)，此時(shí)可能不加隱諱,。如一例病人小美牛肝蕈中毒后,，見自家中有成千上萬(wàn)條毒蛇，嚇得大叫大喊,，四處躲藏,，毒蛇仍就窮追不舍，病人欲自殺逃避這種恐懼,。說(shuō)不愛丈夫了,，稱婚前有男朋友，現(xiàn)在還愛著那個(gè)男友,，整天跟丈夫吵鬧要離婚,，情緒不穩(wěn)，哭泣,，行為異常,。幸好及時(shí)送云南省精神病院住院治療，才避免了悲劇的發(fā)生,，經(jīng)一個(gè)多月的治療上述精神癥狀消除,，痊愈出院。

多數(shù)情況下蕈中毒的病人幾天后幻覺(jué)消除可恢復(fù)正常,，但嚴(yán)重的可數(shù)月不好,，有的病人在醫(yī)院中輸液治療，會(huì)將輸液管看成是“毒蛇”（錯(cuò)覺(jué)）,，而拒絕輸液,，出現(xiàn)逃避行為。還會(huì)出現(xiàn)幻聽,、思維奇特,，認(rèn)為有人來(lái)迫害自己及家人，夸大自己的本事,，行為異常,，發(fā)呆，不吃不睡（木僵）和抽風(fēng)，類似精神分裂癥的表現(xiàn),，需住院治療,，否則會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)。對(duì)小美牛肝蕈中毒病人無(wú)特殊的解毒劑,，主要是對(duì)癥,、支持治療，并控制興奮躁動(dòng)給小劑量精神科藥物治療,，預(yù)后較好,。